Livro de Receitas

Bolinho de Chuva

2 ovos (claras e gemas separadas) - 2 xícaras de chá de farinha de trigo - 1/2 colher de sopa de fermento em pó - 1 pitada de sal - 1/2 xicara de chá de açúcar - óleo para fritar - açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Fazer

Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas. Desligue a batedeira, acrescente a farinha peneirada com o fermento, o sal, o açúcar e mexa delicadamente com uma colher. Em uma frigideira, aqueça o óleo, coloque pequenas porções da massa, com a ajuda de uma colher, e frite até dourar. Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela misturados. Estão prontos para servir.